咸鱼排骨加鸡屁股瓦煲饭

买了68期的yumyum[新新饮食]
都还没开包呢！一看。。。
瓦煲饭~看到都想吃~晚餐就吃这个


~瓦煲饭的材料：
适量的炸葱油
250g 水
250g 浸透白米
❤做法：
在瓦煲底抹上薄薄的一层炸葱油，放入白米和水，
用大火煮至饭开始收水，盖起，转小火煮3-4分钟，即可。

~咸鱼排骨瓦煲饭：
材料：
2大匙油
1大匙蒜茸
50g切粒咸鱼
6片姜
5条辣椒干
300g排骨（我加了老爸最爱吃的鸡屁股）
❤调味料：
2大匙蚝油
1小匙糖
黑酱油
150ml水
❤做法：
1。烧热油、爆香咸鱼、蒜茸、姜片和辣椒干。
2。加入排骨和鸡屁股炒香，加入调味料转小火焖20分钟。
3。将煲仔汁均匀淋在煮好的煲仔饭上，
（我没煮煲仔汁，因为我把排骨汁多留点当煲仔汁），排放上咸鱼排骨和青菜。
4。在米饭的边缘抹多一层香油，加盖，
开小火慢慢烧热锅底，听到啪啪声就开始烧边缘部分，
不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每个侧面至香，即可离火享用。

老爸一开始时，看了说:yiii..黑黑的。吃了过后猛点头赞好，
乐得我要飘起来了。第一瓦煲饭不是用老式的炭火煲饭，
小小炉火煮出来也是{赞}字。